Krengsengan Daging

Bahan Krengsengan Daging :

• 500 g daging sapi / kambing
• kecap manis
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• cabe merah kering
• 5 butir kemiri
• jahe
• garam-gula merah secukupnya

Cara memasak Krengsengan Daging :

      1. Rebus daging sampai empuk, potong-potong kemudian digepuk

      2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging aduk rata

      3. Tambahkan 2 gelas air sisa kaldu, masak sampai bumbu meresap

      4. Tambahkan kecap manis setelah kuah agak kering, aduk sebentar angkat dan sajikan

Dadar Jagung

Bahan- bahan :

- jagung manis, cincang kasar
-bawang putih, parut
- bawang bombay, parut
- telur, kocok lepas
- cabe merah besar/paprika merah, rajang kecil
- daun bawang, rajang halus
- daun jeruk, buang tulang tengahnya, rajang halus
- ketumbar
- merica
- garam
- gula
- tepung terigu
- tepung maizena

cara membuat:

1. Campur jagung manis dengan bahan lainnya, aduk rata
2. Siapkan wajan dengan minyak banyak (cukup untuk merendam), goreng sesendok demi sesendok, sampai kecoklatan.
3. Angkat, tiriskan dengan kitchen towel. Hidangkan dengan sambal terasi/extra pedas.